Kişnişli Mercimek Çorbası

Kişnişli Mercimek Çorbası yazımızda kişnişin tadını rahatlıkla alabileceğiniz, lezzetli Kişnişli Mercimek Çorbası Tarifi yazdık.

Kişnişli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 tane soğan
• Zeytinyağı
• 1 tane büyük patates
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tutam kişniş
• 2 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 3 su bardağı tavuk veya et suyu
• 3 su bardağı su + 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber

Hazırlanışı

Bir tane soğanı iri parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye biraz sıvı yağ dökün. Soğanları tencereye dökün. Soğanları pişirin. 1 tane patatesi soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Patates parçalarını da tencereye dökün. Yağda malzemeleri biraz çevirin ve pişirin. 2 su bardağı kadar kırmızı mercimeği su ile süzgeçten geçirin ve tencereye dökün. 1 tutam kadar kişniş tohumunu ezin ve ardından tencereye dökün. 2 tutam tuz ve 1 tutam kadar karabiber ekleyin. Malzemeleri karıştırın. 3 su bardağı kadar tavuk veya et suyunu tencereye dökün. 3 su bardağı kadar su dökün. Malzemeleri karıştırın ve 30-40 dakika kadar mercimeği pişirin.

Mercimek kaynadıktan sonra altını kısarak biraz karıştırdıktan sonra yarım saat daha pişirin. Mercimeğin dibinin tutup tutmadığını arada bir kontrol edebilirsiniz. Blender ile malzemeleri çorba haline getirin. Katılaşma durumuna göre 1 su bardağı kadar su ilave edebilirsiniz. 10 dakika kadar daha kısık ateşte pişirin. 1 yemek kaşığı tere yağını eritin ve içine biraz pul biber dökün. Erittiğiniz tereyağını mercimeğe dökün.