Kırmızı Mercimek Ezmesi Tarifi

Kırmızı Mercimek Ezmesi Yapımı

Kırmızı Mercimek Ezmesi Yapımı yazımızda kırmızı mercimek köftesinin ezilmiş hali olan patates ile karıştırılan, lezzetli ve pratik Kırmızı Mercimek Ezmesi Yapımı yazdık.

Kırmızı Mercimek Ezmesi Tarifi

Malzemeler

  • 5 adet orta boy patates
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 5-6 dal taze soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet limon suyu
  • Sıvı yağ
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Su

Yoğurt sosu için malzemeler

  • 10 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet havuç rendesi
  • 3 diş sarımsak

Mercimek ezmesinin üzerisi için malzemeler

  • Sıvı yağ
  • Biber salçası
  • Nane

Hazırlanışı

5 tane orta boy patatesi suda haşlayın. Patatesleri soyduktan sonra büyük küpler halinde doğrayın ve bir kaba dökün. Patatesleri bir kaşık yardımıyla güzelce ezin.

2 su bardağı kadar kırmızı mercimeği suda haşlayın ve suyunu süzün. Daha sonra mercimekleri patates ezmesinin olduğu kapa dökün. İki malzemeyi de güzelce ezin.

Bir tavaya biraz sıvı yağ dökün. Ocağın altını açın ve 2 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın. Soğanları tavada kavurun. 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ilave edin ve kavurmaya devam edin.

5-6 dal taze soğanı küçük küçük doğrayın ve patates ve mercimeğin bulunduğu kaba dökün. 1 tutam kadar ince ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Biraz bekledikten sonra 1 tane limonun suyunu dökün. Harcı güzelce yoğurun. Harcın tam ortasını açın ve ortasına kavurduğunuz soğanları ve salçayı dökün. Tahta kaşık ile malzemeleri karıştırın. Mercimek harcını bir dikdörtgen borcama boydan boya dökün ve yayın. Üzerinin düz olmasına dikkat edin. Üzerine yoğurt sosu dökmek için bir kaseye 10 yemek kaşığı kadar yoğurt, 1 tane havucun rendesi ve 3 diş sarımsağı kıydıktan sonra koyun. Malzemeleri güzelce karıştırın ve ezmenin üzerine dökün. Bir tavada sıvı yağ ile biber salçasını kavurduktan sonra yoğurdun üzerine dökün. En son nane serptikten sonra kırmızı mercimek ezmesini servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kırmızı Mercimek Ezmesi Yapımı-Emel Soydaş’ın videosundan yardım alınmıştır.

(Görüntüleme: Toplam 13, Bugün 1)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön