Kırmızı Lahanalı Kuru Börülce Salatası Tarifi yazımızda folik asit açısından zengin bir baklagil olan börülcenin içinde yer aldığı Kırmızı Lahanalı Kuru Börülce Salatası Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış kuru börülce
- 1 adet kırmızı lahana
- Yarım demet roka
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet havuç
- 1 adet mor soğan
- 2 adet fındık turp
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı
1 adet kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. 2 adet havucu bir kabın içine rendeleyin. 1 adet mor soğanı jülyen şeklinde doğrayın ve geniş bir cam kaba aktarın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber serpin. Lahanaları ilave edin. Yarım adet limon sıkın. Havuçları ilave edin. Yarım demet rokayı ve yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve ilave edin. Malzemeleri karıştırın. 2 su bardağı haşlanmış kuru börülce ilave edin. 2 adet fındık turpu rendeleyin.
Bir kabın içine yarım adet limon sıkın, 1 çay kaşığı nane ekleyin ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Salata tabağına koyarak servis edebilirsiniz.
Seda Şamlı Luş ve Defne Tokay’ın videosundan yardım alınmıştır.
