Kırmızı Bulgur Çanakları Yapımı yazımızda haşlanmış patates ve ince bulgurun yanında kırmızı rengi vermesi için pancar kullanacağınız, çanakların içinde cacık olan Kırmızı Bulgur Çanakları Yapımı yazdık.
Kırmızı Bulgur Çanakları Tarifi
Malzemeler
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 adet haşlanmış kırmızı pancar
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı ince bulgur
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- Taze nane
- Pul biber
Cacığı için malzemeler
- 4 adet salatalık (çengelköy)
- 200 gram süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
3 adet haşlanmış patatesi soyun ve büyük bir kap içinde ezin. 1 adet haşlanmış kırmızı pancarı rendeleyin ve ezilmiş patateslere ekleyin. 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve malzemeleri yoğurun. 2 su bardağı ince bulgur ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Yarım çay bardağı ayçiçek yağına ellerinizi batırarak harçtan yuvarlak toplar yapın. 6’lı muffin kalıplarını sıvı yağ ile yağlayın ve çanak olacak şekilde harcı kalıplara doldurun. Çanakları buzdolabında biraz dondurun.
Cacığı için büyük bir cam kabın içine 4 adet salatalığı kabuklu bir şekilde rendeleyin. 1 diş sarımsağı rendeleyin. 200 gram süzme yoğurt ekleyin. 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Eklemiş olduğunuz malzemeleri güzelce karıştırın.
Donmuş olan çanakları kalıptan çıkartın. İçlerine cacığı dökün. Cacığın üzerine taze nane koyun ve pul biber serpin. Yapanlara afiyet olsun.
İpek Altıntaş’ın videosundan yardım alınmıştır.
