Kesme Muhallebi Yapımı
Kesme Muhallebi Yapımı yazımızda manda sütü kullanarak yapacağınız, bolca tüketebileceğiniz Şekersiz Kesme Muhallebi Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 500 gram süt
- 200 gram pirinç unu
- 200 gram nişasta
- 4 kilo manda sütü
- 1 şişe gül suyu
- 500 gram pudra şekeri
Yapımı
500 gram sütle 200 gram pirinç ununu ve 200 gram nişastayı karıştırın. 4 kilo kadar manda sütünü bir tencereye dökün ve kısık ateşte bir spatula ile karıştırın. Hızlı bir şekilde sütü karıştırarak ilk yapmış olduğunuz karışımı tencereye ilave edin. Devamlı yavaş bir şekilde ileri geri yaparak dibini karıştırarak 20 dakika kadar kaynatarak pişirin. Karışım piştikten sonra 30 santim büyüklüğünde yuvarlak bir tepsiyi kaynar suya batırın ve kurulayın. Daha sonra sonra muhallebiyi bu tepsiye boşaltın. Tepsiyi sallamadan muhallebiyi soğutun. Muhallebi soğuduktan sonra porsiyon olacak şekilde tabaklara koyun. Muhallebilerin üzerine birer kaşık pudra şekeri ilave edin. Üzerlerine son olarak gül suyu damlatın. Üzerine çikolata parçaları koyabilirsiniz.