Kesme Cevizli Tatlı
Kesme Cevizli Tatlı yazımızda ince çiğ köftelik bulgur, üzüm pekmezi ve ceviz gibi malzemelerin içinde yer aldığı, Kilis yöresine ait Kesme Cevizli Tatlı Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 1 çay bardağı çiğ köftelik bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı üzüm pekmezi
- 1 kase ceviz
- 5-6 adet karanfil
- Tarçın
- Antep fıstığı
- Hindistan cevizi
Yapımı
Bir tencereye 2 su bardağı üzüm pekmezi ve 1 su bardağı sıcak su koyun. Ocağın altını yakın. İçine 1 çay bardağı çiğ köftelik bulgur koyun. 1 kase dövülmüş ceviz ekleyin. 5-6 adet kesilmiş karanfil ilave edin. Malzemeleri karıştırın. Bol tarçın ekleyin ve karıştırın. Bir tepsisini ıslatın ve tatlıyı içine dökün. Tahta kaşıkla tatlıyı tepsiye yayın. Tatlıyı dolapta bekletin daha sonra üzerine toz Antep fıstığı ve Hindistan cevizi serpin. Tatlı bekledikçe lezzetlenmektedir.
Şef Aşçı Berzah Boztepe’nin videosundan yardım alınmıştır.
