İçeriğe geçmek için "Enter"a basın

Kereviz Dolması Nasıl Yapılıyor?

Kereviz Dolması Nasıl Yapılıyor? yazımızda 6 kişilik yapacağınız, sağlıklı ve besleyici bir yemek olan Etli Kereviz Dolması Yapımı yazdık.

Kereviz Dolması Tarifi

Malzemeler

  • 6 adet küçük kereviz
  • 1 yemek kaşığı yağ
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 2 su bardağı et suyu veya su
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Yarım limonun suyu

Hazırlanışı

6 tane kerevizin başlarını yarım santim kalınlığında kesin. Kerevizlerin kabuklarını soyun ve üzerini limonla ovun. Bir yuvarlak kaşık ile kerevizlerin baş kısımlarından içlerini boşaltın. Oyulmuş kerevizleri yıkayın ve içlerini etli dolma içi ile doldurun. Kerevizleri delik tarafının üzerinde bir tencereye oturtun.

Küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı kadar yağ koyun ve eritin. 2 tane orta boy soğanı soyup tencereye ilave edin. 1 tatlı kaşığı kadar da un ekleyin ve malzemeleri 2 dakika kadar kavurun. 2 su bardağı kadar et suyu ve yarım tatlı kaşığı kadar tuz ilave ettikten sonra karışımı bir kere kaynatın. Bu karışımı kerevizlerin üzerine dökün. Son olarak yarım limonun suyunu tencereye boşaltın. Tencerenin kapağını kapatın ve 40 dakika kadar kısık ateşte kereviz dolmalarını pişirin.

Etli Dolma İçi Yapımı

Malzemeler

  • 500 gram az yağlı dana, koyun veya kuzu kıyması
  • 10 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 3 kahve fincanı pirinç
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Yarım bağ dereotu
  • Maydanoz
  • Nane

Hazırlanışı

Bir tencereye 2 yemek kaşığı dolusu yağ koyun ve hafif eritin. 10 tane orta boy soğanı ince ince kıyın ve tencereye ilave ederek 2 dakika kadar kavurun. 3 kahve fincanı kadar pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye ilave edin. Pirinçleri de 1 dakika kadar kavurun. 1 su bardağı kadar su dökün. 5 dakika kadar suyu kaynatın, su çektikten sonra tencereyi ocaktan alın. Hafif soğuduktan sonra 500 gram kadar dana, koyun veya kuzu kıyması ekleyin. 1 yemek kaşığı kadar tuz ilave edin. Biraz karabiber ekleyin. Yarım bağ kadar dereotunu ince ince kıyarak harcın içine ekleyin. Biraz maydanoz ve nane ekleyin. Tüm malzemeyi güzelce karıştırın.

İlk yorum yapan siz olun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir