Kereviz Çorbasının Yapılışı yazımızda kereviz sevenlerin bayılarak tüketeceği, yapımı oldukça kolay ve sağlıklı bir çorba olan Kereviz Çorbasının Yapılışı yazdık.
Kereviz Çorbasının Tarifi Yapılışı
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet kereviz
- Birkaç dal kereviz yaprağı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- 5-6 su bardağı su
- 1 çay bardağı süt
Hazırlanışı
Bir tencerenin içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin. Ocağın altını yakın ve tereyağını eritin. 1 yemek kaşığı un ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar tahta kaşıkla karıştırın. Kavrulan una 1 adet küp küp doğranmış kerevizi ilave edin. Birkaç dal kereviz yaprağını doğrayın ve ilave edin. 2 diş sarımsağı doğrayın ve ilave edin. 1 adet patatesi küp küp doğrayın ve ilave edin. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp ilave edin. Malzemeleri karıştırın. 1 su bardağı et suyu ilave edin. 5-6 su bardağı kadar da sıcak su ilave edin. Çorbayı iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Ocağı kapatın ve malzemeleri el blenderından geçirin. Çorbaya 1 çay bardağı kadar süt ilave edin ve karıştırın. Ocağın altını açın ve 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra biraz tuz ekleyin ve karıştırın daha sonra ocakta alın. Çorbayı tabaklara koyup servis edebilirsiniz. Üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Naciye Kesici‘nin videosundan yardım alınmıştır.
