Kaymaklı Şekerpare Tarifi
Kaymaklı Şekerpare Tarifi yazımızda şerbetli şekerparelerin hamurunun içinde tereyağı ve kaymak bulunan Fındıklı Kaymaklı Şekerpare Tarifi yazdık.
Kaymaklı Şekerpare Yapımı
Malzemeler
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı kaymak (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri veya toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yaklaşık 3 su bardağı un
- Fındık
Şurubu için malzemeler
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Hazırlanışı
Şurubu için bir tencerenin içine 3 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su dökün. 3-4 damla limon suyu sıkın. Tencereyi ocakta kaynamaya bırakın. 6-7 dakika kadar kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve şerbeti ılımaya bırakın.
Hamuru için geniş bir kabın içine 1,5 adet yumurta ekleyin. 1 tane yumurta sarısını üzerine sürmek için ayırın. 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. 2 yemek kaşığı kaymak ekleyin. 1 su bardağı pudra şekeri veya toz şekeri ilave edin. 1 paket vanilya ekleyin ve malzemeleri elinizle karıştırın. 1 çay kaşığı kabartma tozu ve yaklaşık olarak 3 su bardağı kadar unu yavaş yavaş ilave edip hamuru yoğurun. Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur kıvamını alması yeterli olacaktır.
Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın ve fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizin. Şekerparelerin üzerine fırçayla yumurta sarısını sürün. Tam ortalarına birer tane fındığı bastırarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin. Şekerpareler piştikten sonra derin bir borcam kaba aktarın. Ilıyan şerbeti sıcak şekerparelerin üzerine dökün. Tatlıları en az 2 saat kadar bekletin. Şerbetini çeken tatlıları servis edebilirsiniz.
Umut Sepetim YouTube kanalından yardım alınmıştır.
