Kaymaklı Et Sote Tarifi

Kaymaklı Et Sote Tarifi yazımızda Çerkez mutfağının popüler yemeklerinden olan, soğanlı ve etli karışıma kaymak koyularak yapılan Kaymaklı Et Sote Yapımı yazdık.

Malzemeler

• 750 gram kuzu kuşbaşı et
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı bitkisel margarin veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 kase kaymak

Hazırlanışı

750 gram kuzu kuşbaşı doğranmış etleri tekrar 2-3 parçaya bölün. Döküm tavayı ocağa koyun ve altını yakın. Tava ısındıktan sonra etleri ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırın. Etlerin rengi döndükten sonra içine 1 yemek kaşığı bitkisel margarin veya tereyağı koyun ve karıştırın. 2 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve ilave edin. Malzemeleri karıştırın. 2 yemek kaşığı kadar un ekleyin ve karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ekleyip karıştırın. Etler iyice piştikten sonra içine 1 kase kadar kaymak ekleyin ve karıştırın. Biraz daha pişirin, yağ üzerine çıkmaya başladığı zaman ocağın altını kapatabilirsiniz. Servis tabağına koyarak sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

Ayça Yolkolu Öksüz’ün videosundan yardım alınmıştır.