Kaymaklı Büzme Börek Tarifi
Kaymaklı Büzme Börek Tarifi yazımızda pratik bir şekilde yapacağınız bol peynirli, kuru domatesli Kaymaklı Büzme Börek Tarifi yazdık.
Kaymaklı Büzme Börek Yapımı
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200-250 gram tatlı lor peyniri
- 150-200 gram tel peyniri
- 6-7 adet kuru domates
Üzeri için malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 100 gram kaymak
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
Hazırlanışı
6-7 adet kuru domatesi biraz sıcak suda bekletin.
150-200 gram kadar tel peynirini ve 200-250 gram kadar tatlı lor peyniri küp küp doğrayın ve bir kabın içine dökün. Bir çatalla peynirleri ezin. Bekleyen domatesleri ince ince doğrayın ve peynirlere ilave edin.
Üzeri için geniş bir cam kabın içine 4 adet yumurta kırın. 1 paket kabartma tozu ekleyin. 1 su bardağı ayçiçek yağı ekleyin. Çırpma teliyle karıştırın. 1 su bardağı yoğurt ve 100 gram kaymak ekleyin. Çırpma teliyle iyice çırpın.
Yufkayı tezgaha açın. Yufkanın yarısına peynirli karışımdan koyun ve yarım daire şeklinde katlayın. Elinizle yufkayı büzün. Yufkayı ikiye kesin ve yağlı pişirme kağıdı serilmiş dikdörtgen bir borcama koyun. Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde yapın. Böreklerin üzerine bir kaşık yardımıyla hazırladığınız sosu dökün. Fırçayla sosun içlere girmesini sağlayın. Bu şekilde 1 saat kadar bekletin. 180 derecelik fırında pişirin. Piştikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Leyla Çelik’in videosundan yardım alınmıştır.
