Kayısılı Kaymaklı Güllaç Yapımı

Kayısılı Kaymaklı Güllaç Yapımı yazımızda kuru kayısıları pişirdikten sonra güllaç yapraklarını ısıttığınız sütlü şekerli karışıma batırarak içine kayısı, çiğ badem ve kaymak koyacağınız güllaç sevenler için Kayısılı Kaymaklı Güllaç yapımını yazdık.

Kayısılı Kaymaklı Güllaç Tarifi

Malzemeler

  • 10 adet güllaç yaprağı
  • 1 kase kuru kayısı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • Çiğ badem
  • Kaymak

Şerbeti için malzemeler

  • 2 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker

Süsleme için malzemeler

  • Toz Antep fıstığı
  • Nar taneleri

Kayısılı Kaymaklı Güllaç Hazırlanışı

Bir tavaya 1 kase kuru kayısı dökün. Üzerlerine 1 çay bardağı toz şeker dökün. 1 su bardağı sıcak su dökün. Kayısıları pişirin. Kayısılar piştikten sona ocaktan alın ve bekletin.

Şerbeti için bir tencereye 2 litre süt dökün. 1 su bardağı kadar toz şeker ilave edin. Karıştırarak sütü ısıtın. Bir fırın tepsisine ısınmış olan şerbeti dökün. 10 tane güllaç yaprağını tek tek şerbetle ıslatın. Güllacı bir miktar ıslattıktan sonra ikiye katlayın. İçine kayısıları atın. Birkaç tane çiğ badem koyun. Üzerlerine kaymak ekleyin. Güllacı rulo şeklinde sarın. Kendi etrafında sardığınız güllacı borcam kaba koyun. Bu işlemi diğer güllaçlar için de uygulayın. Tüm borcamı doldurduktan sonra ılık sütü üzerlerinden gezdirin. Güllaç soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Üzerlerine toz Antep fıstığı, nar taneleri ve kuru kayısı koyabilirsiniz.

Kayısılı Kaymaklı Güllaç Yapımı-Şef Emrah Fandaklı’nın videosundan yardım alınmıştır.

Yorumlar