İçeriğe geç
Anasayfa » Mutfak » Kavanoz Kebabı Nasıl Olur?

Kavanoz Kebabı Nasıl Olur?

Kavanoz Kebabı Tarifi

Kavanoz Kebabı Nasıl Olur? yazımızda kavanozların içine kuzu kuşbaşı et, mantar ve bolca sebze koyacağınız, farklı bir pişirme yöntemi olan, lezzetli ve doyurucu kebap Kavanoz Kebabı Tarifi yazdık.

Kavanoz Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 700 gram kuzu kuşbaşı et
  • 400 gram mantar
  • 2 adet kapya biber
  • 2 adet havuç
  • 2 adet kabak
  • 200 gram arpacık soğan
  • 4-5 adet kiraz domates
  • 2 baş sarımsak
  • Yarım su bardağı tuzsuz badem

Sosu için malzemeler

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

2 adet kabağın baş ve dip kısımlarını alın ve tırtıklı bir şekilde kabağı soyun. 2 adet havucu soyun. 2 adet kapya biberin içini temizleyin ve birkaç parçaya bölün. Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayın ve bir kaba aktarın.

400 gram mantarı küçük küçük doğrayın. 4 tane kavanozun içine 700 gram kadar kuzu kuşbaşı eti koyun. Doğradığınız mantarları etlerin üzerine dökün. 200 gram kadar arpacık soğanı eşit şekilde kavanozlara paylaştırın. Havuçları koyun. Kapya biberleri koyun. Yarım su bardağı kadar tuzsuz bademi kavanozlara dökün. Kabakları eşit şekilde paylaştırın. 2 baş sarımsağı doğrayarak eşit şekilde kavanozlara paylaştırın. 4-5 adet kiraz domatesi paylaştırın. Hazırladığınız sosu malzemelerin en üstüne dökün. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber dökün. Üzerlerine çok az su dökün. Kavanozların kapaklarını kapatın ve biraz sallayın.

Sosu için bir kabın içine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. 1 su bardağı su ekleyin ve salçayı açın. Yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.

Kavanozları dikdörtgen bir borcamın içine koyun. Fırının en alt kısmında 190 derecede 1 saat kadar pişirin. Borcama su koymanıza gerek yok. Kebaplar piştikten sonra fırından çıkartın ve ellerinize eldiven takarak kavanozları tabaklara boşaltın. Her kavanoz 1 kişilik yemektir.

Yadigar Teski’nin videosundan yardım alınmıştır.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir