Karışık Soslu Kahvaltılık Tarifi yazımızda kahvaltıda ana yemek yerine geçecek olan, içerisinde bolca et ürünleri bulunan, soslu ve peynirli Karışık Soslu Kahvaltılık Tarifi yazdık.
Karışık Soslu Kahvaltılık Yapımı
Malzemeler
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 200 gram taze kaşar peyniri
- 200 gram çedar peyniri
- 150 gram dana sucuk
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dal taze kekik
- Yarım adet kuru soğan
- 2 adet sivribiber
- 2 adet uzun sosis
- 5 dilim pastırma
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı
Yarım adet kuru soğanı küçük piyazlık şekilde doğrayın. 2 adet uzun sosisi küçük küçük doğrayın. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvı yağ koyun ve eritin. 150 gram dana sucuğu halka halka doğrayın. Soğanları tavaya dökün ve tahta kaşıkla karıştırarak soteleyin. Ocağın altını kısın. 2 adet sivribiberin baş ve dip kısımlarını ayırdıktan sonra halka halka doğrayın ve tavaya ilave edin. Ocağın altını tekrar yükseltin. Sucukları, sosisleri ilave edin ve karıştırın. 3 diş sarımsağı ince ince doğrayın ve ilave edin. 5 dilim pastırmayı ekleyin ve karıştırın. 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 dal taze kekiğin yapraklarını ilave edip karıştırın. Biraz pul biber ekleyin ve karıştırın. Biraz pişirin. 3 adet domatesin kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayın ve malzemelere ilave edin. Biraz su ilave edin. Tavayı daha büyük ocağa alın. Maşayla ufak ufak karıştırın. Biraz tuz ekleyin.
Bir kabın içinde 200 gram taze kaşar peynirini rendeleyin. İyice pişen yemeğe kaşarları serpin. Tahta kaşıkla kaşarı yayın. Üzerine 200 gram kadar dilimlenmiş çedar peynirlerini koyup eritin. 5 dakika daha bu şekilde pişirin. Piştikten sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.
