Karamel Sos Tarifi

Karamel Sos Tarifi yazımızda sütlü tatlılarda ve muhallebiler de kullanabileceğiniz, hazırlarken dikkat edilmesi gereken durumlar ve en iyi kıvamda olması için yapılması gerekenleri Karamel Sos Yapımı yazdık.

Malzemeler

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 200 gram sıvı krema (1 paket)

Hazırlanışı

Bir tavayı ocağa koyun ve ocağı orta ateşte açın. Tavaya 1 su bardağı kadar toz şeker dökün. Şeker erimeye başlayana kadar hiçbir şey yapmayın. Şeker erimeye başladığı zaman tahta kaşık ile şekeri karıştırın. Şekerin rengi koyu bir kıvam alana kadar sürekli olarak karıştırın. 2 yemek kaşığı kadar tereyağı dökün. Tereyağlarını da erimiş şekerle birlikte sürekli olarak karıştırın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. 200 gram kadar sıvı krema ilave edin. Malzemeleri sürekli karıştırmaya devam edin. Şekerde bir toparlanma olacaktır. Karıştırarak şekeri eritin. Ocağın altını tekrardan orta dereceye getirin ve karıştırın. Şeker eriyene kadar bu şekilde karıştırın. Şeker eridikten sonra kıvamı olacaktır ve daha fazla kaynatmayın. Karamel sosu ocaktan alıp bir kavanoza sıcakken doldurun. Karamel sosu soğumaya aldıktan sonra istediğiniz zaman tariflerde kullanabilirsiniz.