Karagöz Tatlısı Tarifi
Karagöz Tatlısı Tarifi yazımızda hamurunu ikiye ayırıp birini kakaolu yaptıktan sonra birleştireceğiniz, soğuk şerbeti üzerine döküp servis edeceğiniz tatlı Karagöz Tatlısı Tarifi yazdık.
Karagöz Tatlısı Yapımı
Malzemeler
- 250 gram bitkisel margarin veya tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Aldığı kadar un
Şerbeti için malzemeler
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hazırlanışı
Hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığında olan 250 gram bitkisel margarini koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı irmik dökün. Aldığı kadar un ilave edin. 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave edin. İçine 2 adet yumurta kırın ve yoğurun. Kulak memesi kıvamını alana kadar yoğurun. Hamuru beze şeklinde ikiye ayırın. Bir tane bezeye 3 yemek kaşığı kakao ekleyin ve yoğurun. Kakaolu hamura biraz daha ayçiçek yağı ekleyip yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
Başta sade hamuru merdane boyutunda açın. Daha sonra kakaolu hamuru sade hamurun üzerinde merdane ile daha küçük olacak şekilde açın. Hamurları birlikte ortadan ikiye kesin ve rulo şekline getirin. Bu iki ruloyu birer cm kalınlığında kesin. Bu dilimleri fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Şerbeti için bir tencereyi ocağa koyun ve içine 3 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı su dökün. Biraz karıştırın ve kaynamasını sağlayın. Aralarda karıştırın. Kaynayan şerbete 1 dilim limon atın. Biraz daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Tatlı piştikten sonra tepsiye soğuk şerbeti dökün. Tatlılar şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Selma Ekin-Pelin Karahan’la Nefis Tarifler YouTube kanalından yardım alınmıştır.
