Kalp Sağlığı İçin En İyi ve En Kötü Gıdalar Neler?

Kalp Sağlığı İçin En İyi ve En Kötü Gıdalar Neler?

Kalp Sağlığı İçin Avokado

Doktorlara Göre Kalp Sağlığı İçin En İyi ve En Kötü Gıdalar Neler?

Vücut pozitifliği ve tarafsızlığına yönelik son zamanlardaki bir harekete rağmen, toplum olarak “iyi” ve “kötü” yiyecekler hakkında konuştuğumuzda, hala kilo almamıza mı yoksa kaybetmemize mi yardımcı olacaklarına odaklanma eğilimindeyiz. Ancak, belirli bir yiyeceğin kaç kaloriye sahip olduğundan çok daha fazlası var ve kalp sağlığı söz konusu olduğunda, bir şey çok açık: Tüm yiyecekler eşit yaratılmamıştır.

Bazı yiyecekler kalbiniz için gerçekten iyidir, bazıları harika değildir (ama korkunç da değildir) ve diğerleri sadece tamamen kötüdür. Peki, daha iyi kalp sağlığı için hangi yiyecekleri yemelisiniz ve hangilerinden kaçınmalısınız? Kardiyologlar ve beslenme uzmanlarıyla sohbet ettik – işte akılda tutulması gerekenler.

Sporcu Beslenmesi-Aritmi

Kalp Sağlığı İçin En İyi Gıdalar 

İlk olarak, olumluya odaklanalım – kalp sağlığımızı iyileştirmek istiyorsanız yüklemeniz gereken yiyecekler.

Lifli yeşil sebzeler

Biliyoruz, biliyoruz: Yeşil yapraklı sebzeler yemeniz fikri pek de yeni ya da heyecan verici bir fikir değil. Ancak çoğumuz onlardan yeterince alamıyoruz ve kalp sağlığı için çok önemliler.

Eski bir şef olan Dr. Sanjeev Aggarwal, “Ispanak, marul, lahana, Çin lahanası ve kara lahana gibi yapraklı yeşil sebzeler, kalp-sağlıklı bir diyet için önemli bir bileşen ve çoğumuzun yeterince almadığı bir şey” dedi. Şu anda Hello Heart’ta tıbbi danışman olarak görev yapan kalp cerrahisi uzmanıdır. “Birkaç çalışma, artan yeşil sebze alımı ile kalp hastalığı insidansının azaldığını göstermiştir. Ispanak gibi besinler, potasyum, folat ve magnezyum açısından yüksek oldukları için kalp sağlığına iyi gelen süper besinlerdir.”

Folat, sağlıklı bir kalp için önemli bir vitamindir, diye belirtiyor. Kanımızda daha yüksek kalp hastalığı riskine yol açabilecek bir amino asit olan homosisteinin parçalanmasına yardımcı olur.

Somon

Somon, kalp sağlığı için de mükemmel bir besindir. Pritikin Uzun Ömür Merkezi’nden kardiyolog Dr. Marianela Areces, “Somon, popüler bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır” dedi . “Omega-3 yağ asitlerinin anti-inflamatuar etkileri olduğu, kardiyovasküler hastalık için risk faktörlerini azalttığı ve obezite ve tip 2 diabetes mellitus üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu araştırmalarla gösterilmiştir.”

Fasulye, karnabahar ve mercimek

Fasulye, karnabahar ve mercimek gibi çift lifli gıdalar kalbe fayda sağlayabilir. Areces, “Bu gıdaların kolesterolü düşürdüğü gösterildi” dedi.

Bu gıdalar ayrıca kolesterole benzeyen doğal olarak oluşan bileşikler olan ve çalışmaların kolesterolü düşürebildiğini gösteren bitki sterolleri ve stanolleri içerir. Bitki sterolleri ve stanolleri yaban mersini ve elma gibi meyvelerde de bulunabilir.

Quinoa, yulaf ve arpa

Aggarwal, kinoa, kepekli buğday, yulaf ve arpa gibi tam tahılların kalp hastalığı riskini azaltan sağlıklı karbonhidratlar olduğunu söyledi. “Kinoa, mükemmel bir kalp-sağlıklı yemek seçeneğidir ve beyaz pirinç için harika bir alternatiftir. Sadece protein açısından zengin değil, aynı zamanda potasyum ve lif açısından da zengindir – her ikisi de insanların sağlıklı bir kan basıncını korumasına ve kolesterolü düşürmesine yardımcı olur.”

Avokado

Avokado yemek için başka bir neden? Evet lütfen! Aggarwal, “Avokado, kolesterolü iyileştirebilen ve iltihabı azaltabilen tekli doymamış yağlar içerir.” Dedi. “Birkaç çalışma, avokadoların, arterlerde plak oluşumuna ve kalp hastalığı riskinin artmasına neden olan kötü kolesterol (LDL) formunu düşürmede olumlu etkilerini göstermiştir. Kinoa gibi, yüksek miktarda lif ve potasyum içermeleri nedeniyle kan basıncını ve kan şekeri seviyelerini yönetmede etkili olabilirler.

Ceviz

Kalbe fayda sağlayacak süper özel bir şey mi arıyorsunuz? Ceviz üzerine yükleyin. Kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanı Kylene Bogden, “Çalışmalar düzenli ceviz tüketiminin LDL veya ‘kötü’ kolesterolümüzü azaltabileceğini göstermiştir” dedi.

Kremalı Kalp Pasta Yapılışı

Kalp Sağlığı İçin En Kötü Gıdalar

Ne yazık ki, iyinin yanında kötü de geliyor ve ne yazık ki, dışarıda kalbiniz için harika olmayan gerçekten lezzetli yiyecekler var.

Işlenmiş etler

İşlenmiş etler gerçekten lezzetli olabilir (sosisli sandviçi kim sevmez ki?) ama kalbiniz için pek iyi değiller. Aggarwal, “Küçük miktarlarda tüketmek bile kardiyovasküler hastalık riskini artırabilir.” Dedi. “İşlenmiş etler genellikle sağlıksız doymuş yağlar bakımından yüksektir. Az yağlı seçenekler bile yüksek sodyum seviyelerine sahip olma eğilimindedir ve bu da yüksek tansiyona neden olabilir.”

Kek, turta, kurabiye

Üzgünüm, ama tüm bu şeker kalp sağlığı için harika değil. Areces, “Bu ürünler şekerlerin yanı sıra doymuş ve trans yağlarla dolu” dedi. “Yüksek şekerli bir diyet, sağlığımız için trigliseritleri, insülin seviyelerini yükseltmek ve aşırı kilolu veya obeziteye katkıda bulunmak dahil olmak üzere birçok farklı şekilde zararlıdır ve bu da diyabet öncesi veya diyabete yol açabilir. Bunların hepsi kalp hastalığının gelişimi için iyi bilinen risk faktörleridir.”

Kızarmış yiyecekler

Bu ikramları ılımlılığın temkinli tarafında sınırlamak isteyebilirsiniz. Aggarwal, “Kızartma yiyecekleri sağlıksız trans yağlar ve tuz ekler” dedi. “Trans yağlar, kötü kolesterolü (LDL) yükselterek ve iyi kolesterolü (HDL) düşürerek kişinin kolesterol profilini kötüleştirir. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi’nde bildirildiği gibi, daha fazla miktarda kızarmış yiyecek tüketen çalışma katılımcılarının koroner arter hastalığından ölüm riski daha yüksekti. 

Yağı azaltılmış veya yağsız olarak etiketlenmiş gıdalar

Sezgilere aykırı geliyor, değil mi? Ancak Aggarwal’a göre bu tür yiyecekler kalp sağlığı için pek iyi değil. “Az veya yağsız olarak etiketlenen yiyecekler sağlıklı olduğu yanılsamasını verir, ancak tam tersi olabilir” dedi. “Tadı korumak için, yağ alındıkça daha fazla şeker pompalanır. Yağ yerine kaç gram şeker eklenmiş olabileceğini görmek için gıda etiketlerini okuyun. Birçok doğal yağ türü sağlıklıdır, bu nedenle yağsız yağ mutlaka daha sağlıklı değildir! Rafine şekerler ve karbonhidratlar kalp hastalığı riskini artırır.”

Diyet Kola

Diyet kolanın sağlık sorunlarınıza çözüm olduğunu düşünüyorsanız, tekrar düşünün – bu içecekler kalorisiz olabilir, ancak kalbiniz için harika şeyler yapmıyorlar. Bogden, “Birçoğu sağlıklarını iyileştirmek için diyet kolaya yönelirken, kronik tüketimde bunun tam tersi doğru olabilir” dedi. “Yapay tatlandırıcılar sofra şekerinden daha tatlı olup, daha fazla şeker istemenize ve yemenize neden olarak kronik enflamasyona neden olabilir, aynı zamanda yapay tatlandırıcıların gastrointestinal dengemize zarar verebileceğini ve böylece iltihaplanmayı teşvik ettiğini ve kan şekerimizi artırdığını düşündüren çalışmalar ortaya çıkmaya başlıyor. Hastalık riski artıyor.”

Süper tuzlu herşey

Çok fazla süper tuzlu yiyecek tüketiyorsanız, dikkatli olun. Kardiyolog Dr. Vicken Zeitjian, “  Sodyum açısından zengin bir diyetin kan basıncı, böbrek fonksiyonu ve fizyolojik sıvı regülasyonu üzerinde zararlı etkileri vardır” diye açıklıyor. “Çoğu işlenmiş gıda ve ticari gıda yüksek sodyum içeriğine sahiptir, bu nedenle kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olmak için sınırlı tüketim tavsiye edilir.”

Moderasyon Hakkında Bir Söz

Söylediği gibi, “her şey ölçülü”. Ancak bu, kalp sağlığı için tamamen kötü olan gıdalar için geçerli mi? Aggarwal, “Sağlıklı bir diyet (beslenme) tamamen ılımlılıkla ilgilidir ve kalp sağlığınızı korumak diyetinizin ötesine geçer.” Dedi. “İnsanların kalp sağlıklarını düzgün bir şekilde yönetmek için yaşam tarzı seçimlerini, egzersiz alışkanlıklarını, stres seviyelerini ve daha fazlasını değerlendirmesi gerekiyor. Diyetiniz açısından, diğer sağlıklı yaşam tarzı seçimleriyle ölçülü ve dengeliyse, ara sıra ‘kötü’ yiyeceklerle kendinizi şımartabilirsiniz. Hoşgörüyü kural değil, nadir istisna haline getirin.”

Kaynak: huffpost.com

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.