Kalburabastı Tatlısının Tarifi yazımızda kurabiye kalburabastı olarak bilinen az şerbetli, içlerinde ceviz bulunan Kalburabastı Tatlısının Tarifi yazdık.
Kalburabastı Tatlısının Tarifi Yapımı
Malzemeler
- 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay bardağı ceviz
- Aldığı kadar un
Şerbeti için malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı
Şerbeti için bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı su döküp karıştırın. Şerbet kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon suyu sıkın ve biraz daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Şerbeti soğutun.
250 gram margarin veya tereyağını eritip bir kaba aktarın. Ilıdıktan sonra geniş bir cam kaba dökün. İçine 1 su bardağı ayçiçek yağı dökün. 1 adet yumurta kırın. 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı karbonat ekleyin. Aldığı kadar un ve 1 paket kabartma tozu ilave edin. Malzemeleri elinizle karıştırın ve yoğurun. Hamurdan küçük parçalar alın ve içlerine biraz dövülmüş ceviz koyup kapatın daha sonra kalburabastı aparatına bu hamuru bastırarak uzunlamasına şekil verin. Kalburabastıları yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra biraz bekletin ve şerbetini dökün. Tatlılar şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
