Kahvaltı Böreği Tarifi-Van Yöresine Özgü
Kahvaltı Böreği Tarifi-Van Yöresine Özgü yazımızda hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, içerisinde Van peyniri, kaşar peyniri ve sucuk bulunan Kahvaltı Böreği Tarifi yazdık.
Kahvaltı Böreği Yapımı
Malzemeler
- 4 adet yufka
İçi için malzemeler
- 200 gram Van peyniri
- 250 gram kaşar peyniri
- 250 gram sucuk
- 2 adet yeşilbiber
- 2 adet kapya biber
- 3 adet domates
Kızartmak için malzemeler
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Hazırlanışı
Geniş bir kabın içerisine 200 gram kadar Van peynirini rendeleyin. Aynı şekilde 250 gram kadar kaşar peynirini rendeleyip ilave edin. 2 adet yeşilbiberi ve 2 adet kapya biberi küçük küçük doğrayın. Biberleri peynirlerin üzerine dökün. 250 gram kadar sucuğu ince yarım daireler şeklinde doğrayıp ilave edin. 3 adet domatesi ince küp küp doğrayıp ilave edin. Malzemeleri karıştırın.
1 adet yufkayı tezgaha tamamen açın ve ortasına malzemenin çeyreğini koyun. Geniş bir tavayı ocağa aldıktan sonra içine 4 yemek kaşığı kadar ayçiçek yağı döküp kızdırın. Gözleme yapar gibi yufkayı önce ortaya doğru sonra yanlardan içe doğru kapatın. Kare şeklinde olacaktır. Aynı işlemi diğer yufkalar ve iç harç içinde uygulayın. Böreği kızgın yağda arkalı önlü pişirin. Börekleri pişirdikten sonra kare şeklinde dilimleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kaynak: Serap Zandlı-Pelin Karahan’la Nefis Tarifler YouTube kanalından yardım alınmıştır.
