Kadayıflı Milföy Sarması
Kadayıflı Milföy Sarması yazımızda milföyün içine kadayıfı koyup fındık ve üzüm ile iç harcının yapıldığı tatlı Kadayıflı Milföy Sarması Tarifi yazdık.
Kadayıflı Milföy Sarması Yapımı
Malzemeler
- 3 adet milföy hamuru
- 200 gram kadayıf
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı fındık
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1,5 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 2 damla limon suyu
- Tereyağı
Hazırlanışı
200 gram kadayıfı ince ince ayırın. Bir büyük kaseye kadayıfları koyun. Üzerine 1 çay bardağı fındık ekleyin. 1 çay bardağı kuru üzüm koyun. 1 çay kaşığı kadarda tarçın koyun. Güzelce karıştırın. Kadayıflı milföy sarmasının iç harcını yapmış oldunuz.
Milföyleri tek tek unlayarak merdane yardımıyla açın. Enlemesine ve boylamasına olacak şekilde iki taraftan da incelterek boyutunu büyültün. Milföyün içine tereyağını serpin. Milföyün içine iç harcı koyun. Milföyü rulo şeklinde sararak kapatın. Tek lokmalık şeklinde sarmış olduğunuz milföy hamurunu parçalara ayırın. Bir yuvarlak cam kabın içerisine dıştan başlayarak dizmeye başlayın. Milföy hamurundan dışarı üzüm çıktıysa içeri doğru ittirin. Yoksa üzümler yanabilir. Sarmış olduğunuz milföy sarmalarını dizerken aralık bırakmayı unutmayın, milföyler şişeceği için yer gerekiyor.
Tereyağını bir tavada eritin. Eritmiş olduğunuz tereyağını milföy sarmalarının üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılan fırında 180 derecede üzerileri kızarana kadar pişirin. Şerbetinin dökülme işleminde fırından sıcak bir şekilde çıkan kadayıflı milföy sarmasına soğuk şerbet eklenmesi gerekir. Şerbet için bir kaseye 1,5 su bardağı suya 2 su bardağı şeker koyun. 2 damla kadar da limon suyu ekleyin. Şerbeti soğuk bir şekilde bekletin. Fırından çıkarmış olduğunuz kadayıflı milföy sarmasını bir kaşık yardımıyla tek tek milföylerin üzerine şerbet dökerek şerbetleyin. Tatlının üzerine dondurma koyarak da servis edebilirsiniz.