Kadayıfa Sarılı Mücver Tarifi
Kadayıfa Sarılı Mücver Tarifi yazımızda taze tel kadayıflarının içine hazırlayacağınız mücverleri koyarak sıvı yağda pişireceğiniz, çeçil peynirli Kadayıfa Sarılı Mücver Tarifi yazdık.
Kadayıfa Sarılı Mücver Yapımı
Malzemeler
- 1 kilo taze kadayıf
- 1 adet havuç
- 3 adet kabak
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 3 adet yumurta
- 150 gram yağsız beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ayçiçek yağı
- Çeçil peyniri
Sosu için malzemeler
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
Geniş bir cam kabın içine 1 adet havucu rendeleyin. İçine 3 adet kabağı rendeleyin. İçine 3 adet yumurta kırın. Tezgahta yarım demet taze soğanı, yarım demet taze naneyi, yarım demet maydanozu ve yarım demet dereotunu ince ince doğrayın ve diğer malzemelere ilave edin. 150 gram yağsız beyaz peyniri çatalla ezerek ilave edin. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin ve karıştırın. 2 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın.
1 kilo taze kadayıfı 1 tutam olacak şekilde tahtaya koyun ve içine 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın. Aynı işlemi diğer kadayıflara da uygulayın.
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine bolca ayçiçek yağı döküp kızartın. Kadayıf sarmalarını bu yağda kızartın. Kızaran mücverli kadayıfları kağıt havlu koyulmuş tabağa çıkartın.
Sunum için geniş bir tabağın ortasına bir kasenin içine 1 su bardağı süzme yoğurt ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırdığınız kaseyi koyun. Yanlarına kadayıfa sarılı mücverleri dizin. Üzerlerine de çeçil peyniri serpin.
İlknur Kelleci’nin videosundan yardım alınmıştır.
