Kadayıf Çanağında Muhallebili Tatlı Tarifi

Kadayıf Çanağında Muhallebili Tatlı Tarifi

Kadayıf Çanağında Muhallebili Tatlı Tarifi yazımızda taze kadayıflardan muffin kalıplarının içinde çanaklar yapıp şerbet dökeceğiniz, içlerine muhallebi doldurup çilek ve Antep fıstığı ile süsleyeceğiniz tatlı Kadayıf Çanağında Muhallebili Tatlı Tarifi yazdık.

Kadayıf Çanağında Muhallebili Tatlı Yapımı

Malzemeler

  • Yarım kilo taze kadayıf
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 125 gram tereyağı
  • File Antep fıstığı
  • Çilek

Muhallebisi için malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için malzemeler

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı

Şerbeti için bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su döküp karıştırın. Şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbete birkaç damla limon suyu sıkın ve biraz daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Şerbeti soğumaya bırakın.

Kadayıflar için bir sos tavasını ocağa koyun ve altını yakın. İçine 125 gram tereyağı koyun ve eritin. Eridikten sonra biraz ılıması için bekleyin. Geniş bir cam kaba yarım kilo kadar taze kadayıf koyun ve üzerine eritmiş olduğunuz yağı dökün. 1 çay bardağı ayçiçek yağı ilave edin ve kadayıfları elinizle didikleyerek yağla harmanlanmasını sağlayın. 12’li muffin kalıbının içine kadayıfları çanak olacak şekilde koyun. Kadayıflar kalıptan biraz taşsın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.

Muhallebisi için bir tencereyi ocağa koyun ve içine 2 adet yumurta kırın. 1,5 çay bardağı toz şeker ekleyin. 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyin. 2 su bardağı sütü yavaş yavaş eklerken aynı anda da malzemeleri çırpma teliyle karıştırın. Ocağın altını yakın ve sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam alana kadar pişirin. Muhallebiden baloncuklar gelmeye başladıktan sonra ocağın altını kapatın. 1 paket vanilya ekleyin ve karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.

Pişen kadayıf çanaklarına hemen soğumuş şerbeti üçer yemek kaşığı kadar dökün. Çanakları servis tabağına koyun. İçlerine muhallebiyi doldurun. Üzerlerine dilim çilek ve file Antep fıstığı koyun. Servis edebilirsiniz.

Kadayıf Çanağında Muhallebili Tatlı Tarifi-Kübra Yılmaz Tokmak’ın videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın