Kabak Sufle Tarifi

Kabak Sufle Tarifi yazımızda börek şeklinde yapacağınız, içerisinde kabağın yanında yufka, dereotu, taze nane ve eski kaşar bulunan Kabak Sufle Yapımı yazdık.

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar
• Yarım bağ dereotu
• 3/4 dal taze nane
• 1 fincan zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

Yoğurma kabına 3 adet yumurta kırın. 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı yoğurt ekleyin ve çırpma teliyle iyice çırpın. 1 paket kabartma tozu ekleyin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. 1 su bardağı kadar rendelenmiş eski kaşar peyniri ekleyin. 1 fincan zeytinyağını ilave edin ve karıştırın. Yarım bağ dereotunu ince ince doğrayın ve ilave edin. 2 adet rendelenmiş kabağı ekleyin. 3/4 dal taze nanenin yapraklarını ekleyin ve karıştırın. İçine iki tane yufkayı parçalayarak koyun ve karıştırın. Dikdörtgen bir borcama hazırlamış olduğunuz karışımı dökün ve eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.