İzmir Lokma Tatlısı Tarifi

İzmir Lokma Tatlısı Tarifi yazımızda İzmirlilerin meşhur lokmasının nasıl yapıldığını pratik bir şekilde İzmir Lokma Tatlısı Tarifi yazdık.

İzmir Lokma Tatlısı Yapımı

Malzemeler

• 1 paket vanilya
• Doğal yapmış olduğunuz maya veya hazır 1 paket maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti İçin Malzemeler

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı kadar su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

1 kabın içerisine 1 paket vanilya koyun. İçine mayanızı koyun. 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. 1 tatlı kaşığı şeker koyun. 1 tatlı kaşığı tuz koyun. 2 su bardağı kadar unu koyun. Karışımı karıştırmaya başlayın. İçine 1,5 su bardağı su koyun. 1 naylon alıp içini yağlayın. İçini yapmış olduğunuz hamurla doldurun. Ucundan azıcık delin ve sıkarak kaşık yardımıyla 2,5 su bardağı kadar kızmış yağla dolu olan tencereye doğru yuvalamaları atın. Bu hem şekilli yuvalama yapmanızı sağlar, hemde hızlı yapmanızı sağlar. Bir kevgir ile lokmaları yağdan çıkartın daha sonra fazla yağını süzün. Son olarak şerbetten geçirin.

Şerbetin hazırlanışı 2 su bardağı şekere 2,5 su bardağı su ekleyin. 1 tatlı kaşığı kadar da limon suyu ekleyin. 20 dakika kadar kaynatın. Şerbetin kıvamlı olmasına dikkat edin. Hazırlamış olduğunuz lokma tatlılarını ılımış şerbete dökün. Şerbeti çeken lokmaları servis edebilirsiniz.