Ispanaklı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Ispanaklı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi yazımızda yeşil mercimekleri haşladıktan sonra ıspanaklı malzemelerle birlikte pişireceğiniz Ispanaklı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi yazdık.
Ispanaklı Yeşil Mercimek Yapımı
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 400 gram ıspanak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı ince bulgur
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
Bir tencereyi ocağa koyun. İçine yıkanmış 1 su bardağı kadar yeşil mercimek koyun. İçine bolca sıcak su koyduktan sonra biraz karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp, ocağın altını açarak mercimekleri haşlayın. Mercimekleri hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
Başka bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine yarım çay bardağı sıvı yağ dökün ve ısıtın. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırarak soğanı kavurun. 400 gram kadar ıspanağı yıkayıp ince ince doğradıktan sonra kavrulan soğanlara ilave edin. Ispanakların köklerini de ekleyin. Ispanakları yumuşayana kadar aralarda karıştırarak pişirin. Yumuşayan ıspanaklara 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve karıştırın. 1 yemek kaşığı ince bulgur ilave edin. Yarım tatlı kaşığı tuz ve biraz karabiber ekleyin. 1 çay bardağı sıcak su ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte malzemeler yumuşayana kadar pişirin. İyice pişen malzemelerin içerisine haşlamış olduğunuz yeşil mercimekleri ilave edin. 1 çay kaşığı pul biber ekleyin ve karıştırın. 5 dakika daha yemeği pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine tekrar pul biber serpebilirsiniz.
Naciye Kesici‘nin videosundan yardım alınmıştır.