Ispanaklı Havuçlu Çorba Tarifi yazımızda ıspanak ve havuç sebzelerini sevenlerin ikisini birlikte kullanarak yapacakları, terbiyesi olan, lezzetli ve sağlıklı Ispanaklı Havuçlu Çorba Tarifi yazdık.
Ispanaklı Havuçlu Çorba Yapımı
Malzemeler
- 1 bağ ıspanak
- 1 adet havuç
- 2 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tel şehriye
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
Üzeri için malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı
2 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye ilave edin. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. Tahta kaşıkla karıştırarak soğanları soteleyin. 4 diş sarımsağı rendeleyin ve ilave edin. Malzemeleri karıştırarak kavurun. 1 adet havucu rendeleyip ilave ettikten sonra karıştırın. 1 bağ ıspanağı ince ince doğrayın ve ilave edin. Malzemeleri karıştırın. Malzemelerin üzerine gelecek kadar su ilave edin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbaya 2 yemek kaşığı tel şehriye ekleyin ve karıştırın.
Terbiyesi için mutfak robotuna 1 adet yumurta kırın. İçine 2 su bardağı yoğurt ekleyin. 4 yemek kaşığı un ekleyin ve üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip malzemeleri robottan geçirin. İçine kaynayan çorbadan 1 kepçe kadar dökün ve karıştırın. Daha sonra terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş dökün ve aynı anda da çorbayı karıştırın.
Üzeri için sos tavasını ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve kızdırın. Kızan yağa 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Çorba piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine yaktığınız pul biberi dökün. Servis edebilirsiniz.
Melek Özel’in videosundan yardım alınmıştır.
