Ispanak Graten Yapılışı

Ispanak Graten Yapılışı yazımızda bolca ıspanağı haşladıktan sonra lezzetli bir harç ile ıspanağın karışmasının ardından fırında kaşar ve domates sosuyla birleştireceğiniz Ispanak Graten Yapımı yazdık.

Ispanak Graten Tarifi

Malzemeler

  • 2 kilo ıspanak
  • 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
  • 4 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Hindistan cevizi tozu
  • Muskat
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

2 kilo kadar taze ıspanağı yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Bol kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın ve suyunu süzün. 1 tane kuru soğanı yemeklik doğrayın. 3 diş sarımsağı ince ince kıyın. 4 tane domatesin kabuğunu soyun ve rendeleyin. Bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar margarin veya tereyağı koyun ve kızdırın. İçine soğanları ve sarımsakları koyun. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra haşlanmış ıspanakları ilave edin ve malzemeleri biraz daha kavurun. Harcın içine Hindistan cevizi tozu veya muskat rendeleyin. Tuz ve karabiber ilave edin.

Biraz daha kavurduktan sonra ıspanaklı harcı bir fırın tepsisine boşaltın. Üzerine rendelenmiş domatesi dökün ve karıştırın. Son olarak 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık olarak 25-30 dakika kadar pişirin. Graten piştikten sonra fırından çıkartın ve dilimleyin. Grateni sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yapanlara afiyet olsun.

Yorum yapın