Ispanak Çorbası Tarifi

Ispanak Çorbası Tarifi yazımızda emziren annelerin sütünü artıracak özellikte olan sağlıklı çorba dereotlu Ispanak Çorbası Tarifi yazdık.

Ispanak Çorbası Yapımı

Malzemeler

• 1 bağ ıspanak
• Yarım bağ dereotu
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2,5 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1 adet kuru soğanı ince ince doğrayın ve bir tencereye koyun. 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Biraz sıcak su ilave edin ve ocağın altını yakın. Soğanları kavurun. 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. 2 adet havucu soyduktan sonra küp küp doğrayın. 1 adet patatesi soyduktan sonra küp küp doğrayın. Patates ve havuçları tencereye ilave edin. Malzemelerin hizasına kadar sıcak su ilave edin. 1,5 su bardağı et suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.

1 bağ ıspanağın saplarını hafif kesin ve ıspanakları büyük parçalar halinde doğrayın. Yarım bağ dereotunu ince ince doğrayın.

Çorba kaynamaya başladıktan sonra içine ıspanakları ilave edin. İçine 1 su bardağı et suyu ekleyin. Tencerenin kapağını tekrar kapatın ve pişmeye bırakın. Ispanaklar küçülmeye başlayınca dereotlarını ilave edin. Çorba piştikten sonra ocağın altını kapatın ve blenderdan geçirin. Çorba kaselerine koyduktan sonra ortasına süzme yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.

Seda Şamlı Luş ve Defne Tokay’ın videosundan yardım alınmıştır.