İncir Dolması

İncir Dolması yazımızda kuru incirlerin saplarını keserek içlerini çukur olacak şekilde bastırdıktan sonra içlerine ceviz veya fındık koyacağınız İncir Dolması Tatlısı Tarifi yazdık.

Malzemeler

• 20 tane kuru incir
• Ceviz ya da fındık
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı su
• Kaymak
• Antep fıstığı

Yapımı

İncirlerin baş kısmını bıçakla koparıp parmağınızla bastırarak içlerini oyun. İncirlerin içlerine ceviz parçası ya da tüm fındık koyun. Yuvarlak bir borcama incirleri dizin. Doldurduğunuz incirleri tencereye dizin. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını bıçak ile parçalara keserek koyun. 1 su bardağı sıcak suyu koyup ocağın altını açın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. İncirlerin üzerine 1 yemek kaşığı kadar şeker koyun. Tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık yarım saat kadar en kısık ayarda pişirin. Piştikten sonra soğuması için bekletin. Tatlı soğuduktan sonra incir dolmalarını servis ederken üzerlerine kaymak ve toz Antep fıstığı koyabilirsiniz.

Hatice Mazi‘nin videosundan yardım alınmıştır.