İlk Maya Nasıl Yapılır? yazımızda evde yoğurdunu mayalamak için ilk mayanın nasıl hazırlanması gerektiği ve nohut mayasının nasıl yapıldığını yazdık.
Yoğurt toksinlerin atılmasında çok etkilidir. Probiyotik bir besindir. Çocukların sağlığı içinde çok gereklidir. Evde yapılan yoğurt sağlık açısından çok faydalıdır. Bağışıklık sistemi desteğidir.
İlk Maya Yapımı
Malzemeler
- 1 su bardağı mayalama ısısında süt
- 8-10 adet nohut
Hazırlanışı
1 su bardağı kadar mayalama ısısında olan süt hazırlayın. (Mayalama ısısı: Serçe parmağınızı süte batırdığınızda yakmayacak kadar olan ısıdır.) Bu sütü bir cam kavanoza boşaltın. İçine çiğ 8-10 tane nohut atın. Kavanozun ağzı açık bir şekilde kavanozu fırına koyun. Fırını açmadan 24 saat kadar bu şekilde içinde bekletin. 24 saat sonra mayayı süzün. İlk mayanız bir pıhtı kıvamında olacaktır. Tekrardan kavanoza 1 su bardağı süt dökün ve hazırlamış olduğunuz ilk mayayla aynı işlemi yapın. Bu sefer nohut yerine sizin hazırlamış olduğunuz mayayı kullanın. Fırının içinde 24 saat kadar bekletin. Bu işlemi yoğurt olana kadar sürdürün.
Dr. Ümit Aktaş’ın videosundan yardım alınmıştır.
