Hurmalı Kurabiye Tarifi

Hurmalı Kurabiye Tarifi yazımızda klasik kurabiye hamurunun içine hurma parçaları, esmer şeker, ceviz ve tarçınlı iç harçtan koyup pişireceğiniz Hurmalı Kurabiye Yapımı yazdık.

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 125 gram margarin veya tereyağı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

İçi için malzemeler

• 10 adet hurma
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı

Geniş bir cam kabın içine eritilmiş 125 gram margarin dökün. İçine 1 adet yumurta kırın. Yarım su bardağı toz şeker ekleyin. 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 paket kabartma tozu ekleyin. Malzemeleri elinizle biraz karıştırın ve 2,5 su bardağı kadar unu yavaş yavaş ekleyip harcı yoğurun. Hamuru kenarda bekletin.

İç harcı için geniş bir cam kasenin içine 10 adet hurmayı parçalayarak koyun. Yarım su bardağı dövülmüş ceviz ekleyin. 2 yemek kaşığı esmer şeker ekleyin. 1 çay kaşığı tarçın ilave edin. Malzemeleri karıştırın.

Hamurdan elinize parça alın ve içini açtıktan sonra iç harçtan koyun ve yuvarlayarak top haline getirin. Yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine kurabiyeyi koyun. Aynı işlemi kalan malzemeler içinde uygulayın. 180 derecelik fırında pişirin.

Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.