Hurmalı Brownie

Hurmalı Brownie yazımızda benmari usulü eriyen çikolatanın brownie karışımına eklenmesinden sonra üzerine fıstık doldurulmuş hurmaları koyarak lezzetlenen Hurmalı Brownie yapımını yazdık.

Hurmalı Brownie Tarifi

Malzemeler

  • 300 gram çikolata
  • 3 adet yumurta
  • 225 gram toz şekeri(1 su bardağından biraz fazla)
  • 150 gram tereyağı
  • 1 tutam deniz tuzu
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik un(90 gram)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Hurma
  •  Fıstık

Hurmalı Brownie Yapımı

300 gram çikolatayı benmari usulü eritin. İçine 150 gram tereyağı ilave edin. İkiliyi birbirine karıştırın. 1 tutam deniz tuzu ilave edin ve karıştırın.

Bir cam kaba 3 tane yumurta kırın. Mikser ile biraz çırpın üzerine 225 gram kadar toz şekeri ilave edin. Malzemeleri çırpmaya devam edin. Hazırlamış olduğunuz çikolatalı karışımı yavaş bir şekilde içine dökerken aynı anda da yumurtalı karışımı karıştırın. Spatula ile karıştırın. Bir süzgeç alın ve süzgeçten geçirmek için 1 su bardağından 1 parmak eksik unu dökerek karışıma ilave edin. 2 yemek kaşığı kakaoyu da süzgeçten geçirerek ilave edin. Topaklanmanın geçmesi gerekir. Spatula ile dışarıdan içeriye doğru kapatarak malzemeleri iyice karıştırın. Kare fırın kabını yağlayın. İçine 2 parça yağlı kağıt koyun. Kağıtlar üst üste dört köşe olacak şekilde olsun. Brownieyi tam ortasına dökün o kenarlarına akacaktır. Hurmaların içini açın ve çekirdeğinin yerine fıstık koyun. Hurmaları kapatın ve brownienin üstüne koyun. 6 veya 9 tane hurma koymanız yeterli olacaktır. Üstüne çok az deniz tuzu serpin. 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra soğuması için bekleyin. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Hurmalı Brownie-Arda Türkmen’in videosundan yardım alınmıştır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir