Hünkar Çorbasının Yapılışı

Hünkar Çorbasının Yapılışı yazımızda 8 kişinin tüketebileceği ekmek içi, yoğurt ve diğer malzemeler ile yapacağınız sade Hünkar Çorbasının Yapılışı yazdık.

Malzemeler

• 200 gram süzme yoğurt
• 150 gram ekmek içi
• 2 litre et suyu
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Hünkar çorbasının ana malzemesi için 150 gram kadar ekmek içini 200 gram süzme yoğurt ile iyice karıştırın. Bu işlemi akşamdan yapmalısınız. Sabah olduğunda tekrardan bu iki malzemeyi iyice karıştırın.

Bir tencereye 2 litre kadar et suyu dökün ve kaynatın. Et suyunu karıştırarak ekmek içli karışımı yavaş yavaş tencereye ilave edin.

Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı kadar tere yağını eritin. Yarım çay kaşığı kadar kırmızı biberi tavaya ilave edin ve bir kere karıştırın. Daha sonra bu karışımı tencereye dökün. Hünkar çorbasına yarım tatlı kaşığı kadar tuz ilave ettikten sonra biraz karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha çorbayı kaynatın. Hünkar çorbasını tabaklara sıcak olarak servis edebilirsiniz.