Hollandez Sos Nasıl Yapılır?

hollandez-sos

Hollandez Sos Nasıl Yapılır? yazımızda bol tereyağı, yumurta sarısı ve karabiber kullanarak yapacağımız lezzetli ve doyurucu Hollandez sos yapımını yazdık.

Hollandez Sos Tarifi

Malzemeler

  • 500 gram tereyağı
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 10 adet tane karabiber
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış soğan
  • Yarım limonun suyu
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Yarım kahve fincanı su

Hollandez Sos Yapımı

Yarım kilo kadar tere yağını benmari usulü eritin ve üzerindeki köpükleri alın. Daha sonra tere yağını bir kaba koyarak bekletin.

Küçük bir tencereye 1 kahve fincanı kadar sirke koyun. 1 yemek kaşığı kadar ince kıyılmış soğanı ekleyin. 10 tane ezilmiş karabiberi tencereye ekleyin ve kaynatın. Sirkenin tamamen kaybolmasından sonra ocağı kapatın. Tencerenin içine yarım limonun suyunu ekleyin. Yarım kahve fincanı su ve yarım tatlı kaşığı tuz ilave edin. 4 adet yumurta sarısını ekleyin. Malzemeleri el çırpıcısı ile güzelce çırpın. Özellikle yumurta sarılarına iyice vurarak katılaşmasını sağlayın. Tereyağını malzemelerin içine yavaş yavaş akıtın ve aynı anda malzemeleri karıştırın. Karışımı ince süzgeçten geçirin. Karışımı bir bezin üzerinde bekleterek istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Hollandez Sos Nasıl Yapılır?

Admin hakkında 4512 makale
Yavuz Mental Kuruluş 17 Eylül 2016

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*