Hindistan Cevizi Sütlü Somon Tarifi
Hindistan Cevizi Sütlü Somon Tarifi yazımızda somon balığını baharatlar ve Hindistan cevizi sütüyle ızgarada pişireceğiniz sulu yemek Hindistan Cevizi Sütlü Somon Tarifi yazdık.
Hindistan Cevizi Sütlü Somon Yapımı
Malzemeler
- 3 fileto somon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü veya krema
- 1 adet lime ( misket limon) suyu
- 2 su bardağı ıspanak
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
Bir ızgara tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve kızdırın. 3 fileto somonun derilerini yüzün. Somonların üzerine tuz serpin daha sonra tavaya somonları alın. Her bir tarafını birer dakika pişirin. Somonların iki tarafı da kızardıktan sonra kağıt havlu serilmiş tabağa alın. Bu işlem ile somonları mühürlemiş olduk.
Izgara tavanın içine 2 yemek kaşığı kadar doğranmış taze soğan veya yarım adet doğranmış kuru soğan koyun. 1 adet kırmızı biberi ince ince doğrayın ve ilave edin. 1 diş ezilmiş sarımsak ilave edin. Malzemeleri spatula ile karıştırın. 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı zencefil, 1 yemek kaşığı esmer şeker ilave edip karıştırın. 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü (krema şeklinde olanı) ilave edip karıştırın. Ocağın altını hafiften açın. Mühürlediğiniz somon balıklarını ilave edin. Kısık ateşte 8 dakika kadar pişirin. Pişmesine yakın içine 2 su bardağı kadar ıspanak ekleyin ve ocağın altını kapatın. 1 adet lime suyunu üzerlerine sıkın ve karıştırın. Ispanaklar kendilerini bıraktıktan sonra yemeği servis tabağına alabilirsiniz. Somonların üzerine kalan suyu boşaltın. 1 tatlı kaşığı taze kişnişi üzerlerine serperek servis edin.
İdil Yazar‘ın videosundan yardım alınmıştır.
