Havuçlu Mozaik Kek Tarifi
Havuçlu Mozaik Kek Tarifi yazımızda bolca havucu tereyağı ve şekerle soteledikten sonra petibör bisküvili kek harcına katıp piramit şeklinde yapacağınız Havuçlu Mozaik Kek Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 1 kilo havuç
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı ceviz
- 1,5 paket petibör bisküvi
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı
1 kilo havucu rendeleyin ve bir tavaya alın. 1 su bardağı toz şeker ve 125 gram tereyağını üzerine koyun. Tavayı ocağa koyun ve tahta kaşıkla karıştırarak havuçları soteleyin.
1,5 paket petibör bisküviyi geniş bir cam kabın içinde elinizle parçalayın. 1 su bardağı dövülmüş ceviz ekleyin. 1 paket vanilya ekleyin. Sotelediğiniz ılık havucu ilave edin. Malzemeleri elinizle yoğurun. Tezgaha yağlı kağıt serin. Üzerine kek harcını rulo şeklinde koyun. Yağlı kağıdı üzerine kapatın ve elinizle piramit şeklinde düzelterek kekin şeklini verin. Yağlı kağıdın dip kısımlarını şeker kağıdı gibi bağlayın. Mozaik keki dondurucuda dondurun. Dinlenen keki dondurucudan çıkartın ve dilimledikten sonra üzerine Hindistan cevizi serperek servis edin.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
