Havuç Mantısı Yapımı
Havuç Mantısı Yapımı yazımızda içerisinde hamur ve et bulunmayan, haşlanmış havuç ile yapacağınız karışımı sıvı yağda pişireceğiniz, pratik ve lezzetli Havuç Mantısı Yapımı yazdık.
Havuç Mantısı Tarifi
Malzemeler
- 7 adet haşlanmış havuç
- 1 şişe maden suyu
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Sosu için malzemeler
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı
7 adet haşlanmış havucu bir kabın içine alın ve ezici ile güzelce ezin. İçine 1 şişe maden suyu dökün. 1,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip iyice karıştırın.
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine bolca ayçiçek yağı dökün ve kızartın. Kızaran yağa iki kaşık kullanarak havuçlu karışımı yuvarlayın ve yağda kızartın. Renkleri değiştikten sonra tavadan alabilirsiniz.
Borcamın içine kağıt havlu koyun. Kızartmış olduğunuz mantıları üzerine koyun.
Sosu için bir cam kabın içine 1,5 su bardağı yoğurt ve 1,5 su bardağı süzme yoğurt dökün. 2 diş sarımsağı içine rendeleyin. 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. Üzerine 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı nane ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Sunumu için havuç mantıları servis tabağına koyun. Üzerlerine yoğurt ve baharatlı sostan dökün.
Beyhan Kadayıfçı’nın videosundan yardım alınmıştır.
