Hamsi Sote Nasıl Yapılır?
Hamsi Sote Nasıl Yapılır? yazımızda içerisinde bolca kuru soğan, yeşil biber, domates ve sarımsak bulunan, sotelenmiş malzemelerle tavada pişireceğiniz Hamsi Sote Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 4 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 7 adet yeşil biber
- 6-7 adet sarımsak
- 6 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 kilo hamsi
Hazırlanışı
1 kilo hamsinin kafalarını, kuyruklarını ve kılçıklarını ayırın.
4 adet soğanı büyük dilimler halinde doğrayın ve bir tavaya aktarın. Tavayı ocağa koyun ve altını yakın. 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ilave edin. 7 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırarak malzemeleri soteleyin. 6-7 tane sarımsağı büyük parçalar halinde doğrayın ve ilave edin. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırmaya devam edin. Malzemeler iyice sotelendikten sonra içine küp küp doğranmış 6 adet domates ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Temizlenmiş 1 kilo kadar hamsiyi ilave edin. 1-2 kere karıştırın ve tavanın kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Hızlıca pişecektir. Piştikten sonra servis tabağına koyarak servis edebilirsiniz.
Figen Temelkaya’nın videosundan yardım alınmıştır.
