Halkalı Tuzlu Kurabiye

Halkalı Tuzlu Kurabiye yazımızda yulaf ve nohut ununun yanında dut kurusu ve mahlep olan atıştırmalık Halkalı Tuzlu Kurabiye Yapımı yazdık.

Malzemeler

• 1 su bardağı yulaf unu
• 1 su bardağı nohut unu
• 2 yemek kaşığı dut kurusu
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 adet yumurta sarısı
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için malzemeler

• 1 adet yumurta akı
• Susam
• 2 yemek kaşığı dut pekmezi

Yapımı

Büyük bir cam kaba 1 su bardağı yulaf unu ve 1 su bardağı nohut unu dökün. 1 adet yumurta sarısı ekleyin. 1 tatlı kaşığı mahlep ekleyin. 2 yemek kaşığı dut kurusu ekleyin. Biraz su ilave edin. 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Biraz tuz ilave edin. Malzemeleri güzelce yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurdan parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın. Kandil kurabiyesi formatında yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Parmağınızla kurabiyelerin ortasına delikler açın. Üzerlerine 1 adet yumurta akını ve 2 yemek kaşığı dut pekmezini karıştırdıktan sonra sürün. Üzerlerine susam serpin. 130 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler çatlayacaktır bunu sorun etmenize gerek yoktur.

Pelin Bilgiç’in videosundan yardım alınmıştır.