Hal Çorbası Nasıl Yapılır? yazımızda soğan, pırasa ve patates gibi klasik yemeklerin ana malzemeleri ile yapacağınız Hal Çorbası Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 2 adet büyük boy kuru soğan
- 1 adet pırasanın beyaz kısmı
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 litre et suyu veya su
- 1 bağ maydanoz
Yapımı
2 adet büyük boy kuru soğanı dörde bölün. 1 adet pırasanın beyaz kısmını boyuna dörde bölün. 2 tane orta boy patatesi de dörde bölün. Daha sonra sebzeleri enine doğru ince ince doğradıktan sonra yıkayın. Bir tencereye 2 yemek kaşığı kadar yağ koyun ve kızmasını sağlayın. Sebzeleri süzgeçten geçirin. Sebzeleri tencereye koyun ve 3-4 dakika kadar yağda kavurun. 2,5 litre et suyunu ve 1 tatlı kaşığı kadar tuzu ilave ettikten sonra kısık ateşte çorbayı 40 dakika kadar pişirin. 1 bağ kadar maydanozu ince ince kıyın ve çorbaya ilave edin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Üzerine pul biberde ekleyebilirsiniz.