Güveç Mantar Tavuk
Güveç Mantar Tavuk yazımızda güveç kaplarında tavuk, kabak, patates, biber gibi malzemeler ile çeşitlendireceğiniz, fırında mantar ve kaşar peyniri ile birleşen Güveç Mantar Tavuk Yapımı yazdık.
Güveç Mantar Tavuk Tarifi
Malzemeler
- Yarım kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 adet patates
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 5 adet mantar
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kaşar peyniri
- Pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
Bir cam kaba 1 tane tavuk göğüsünü küp küp doğradıktan sonra dökün. Yarım kuru soğanı ince ince kıydıktan sonra kaba ilave edin. 1 tane patatesi küp küp doğradıktan sonra kabın içine ilave edin. 1 tane patlıcanı aynı şekilde küp küp doğradıktan sonra kaba dökün. 1 tane kızartmalık kabağı da küp küp doğrayın diğerlerinin yanına ilave edin. 1 tane yeşil biberi küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 1 tane domatesi doğrayın ve ilave edin. Malzemeleri tahta bir kaşık ile karıştırın. 1 tatlı kaşığı kadar pul biber ekleyin. 3 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edin. 1 tatlı kaşığı kadar karabiber ekleyin. 1 tatlı kaşığı kadar kekik ekleyin. Malzemelerin üzerine biraz zeytinyağı dökün. Tekrardan tüm malzemeyi karıştırın. Bir borcamı yağlayın ve tüm malzemeyi boşaltın.
Bir cam kaba 1 yemek kaşığı kadar salça ve 1 su bardağı kadar su dökün. İkisini karıştırın. Biraz tuz ilave edin. Salçalı karışımı malzemelerin üzerine dökün. 200 derecelik fırında güzelce tavuk karışımını 30 dakika kadar pişirin. Daha sonra tavuklu karışımı fırından çıkartın. 5 tane mantarı dilimleyin ve tavuklu karışımın üzerine serpin. Daha sonra kaşar peyniri rendeleyin ve mantarların üzerine serpin. Tekrardan yemeği fırına atın. Kaşarlar eriyene kadar güveci pişirin. Piştikten güveç kaplarına domates dilimleri ekleyin.