Gül Tatlısı Tarifi
Gül Tatlısı Tarifi yazımızda irmikli ve unlu tatlı hamurunu hazırlayıp yuvarlaklar yaptıktan sonra birleştirip gül şeklini çıkartacağınız tatlı cevizli Gül Tatlısı Tarifi yazdık.
Gül Tatlısı Kırmızı Renkli Yapımı
Malzemeler
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı irmik
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 125 gram bitkisel margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı organik kırmızı gıda boyası
- Aldığı kadar un
- 1 çay bardağı ceviz içi
Şerbeti için malzemeler
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı
Şerbeti için bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3,5 su bardağı toz şeker ve 3,5 su bardağı su koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbeti kendi halinde kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbete birkaç damla limon suyu sıkıp 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Şerbeti soğumaya alın.
Hamuru için yoğurma kabına oda ısısında olan 125 gram bitkisel margarin veya tereyağı koyun. 1 çay bardağı ayçiçek yağı ekleyin. Yarım çay bardağı yoğurt ekleyin. Malzemeleri elinizle karıştırın. Yarım çay bardağı irmik ve 1 tatlı kaşığı sirke ekleyip yoğurun. 2 adet yumurta kırın ve yoğurun. 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyin. Aldığı kadar un ilave edin ve yoğurun. 1 çay kaşığı organik kırmızı gıda boyası ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur kıvamında olması yeterli olacaktır.
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
Hamurdan büyük parçalar alın ve merdane ile açın. Su bardağının ağız kısmıyla açtığınız hamurdan yuvarlak parçalar kesin. 5 tane yuvarlak hamuru birbirinin yarısına gelecek şekilde yan yana üst üste dizin. Uzunlamasına hamurların üzerine dövülmüş ceviz içi koyun. Hamurları bir kenarından tutup rulo halinde sarın. Ruloyu ortadan ikiye kesin. Dik bir şekilde tepsiye gülleri koyun. Aynı işlemi diğer hamurlara da uygulayın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-30 dakika kadar pişirin. Pişen tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün ve bekletin. Şerbetini çeken gül tatlısını servis edebilirsiniz.
Not: Hamuru yoğururken elinize boya bulaşmaması için eldiven kullanabilirsiniz.
Seda Parlak Pınar’ın videosundan yardım alınmıştır.
