Frittata Tarif

Frittata Tarif yazımızda İtalyanların omleti olan, yumurtayı her öğün yemeyi sevenler için ideal tarif olacak, hem besleyici hemde lezzetli omlet Frittata Tarif yazdık.

Frittata Yapımı

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı eski kaşar
• 1/4 demet taze soğan
• Frenk soğanı
• 2 silme yemek kaşığı un
• 5 adet yumurta
• 2 adet kabak
• 1 adet kırmızı soğan
• 250 gram yemeklik kıyma
• 1/4 demet dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Hazırlanışı

Fırına girebilen bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağı koyun ve eritin. 1 adet kırmızı soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya ekleyin. Hafifçe pembeleşene kadar tahta kaşıkla kavurun. Soğan renk aldıktan sonra 250 gram yemeklik kıymayı tavaya ekleyin. Biraz tuz ve karabiber ilave edin. Kıymayı tahta kaşıkla eze eze güzelce pişirin.

Büyük bir kasenin içine 5 adet yumurta kırın. Yumurtaları çırpma teliyle güzelce çırpın. 2 silme yemek kaşığı un ekleyin ve çırpmaya devam edin. 2 adet kabağı rendeledikten sonra sularını sıkın ve ilave edin. 1/4 demet dereotunu ince ince kıydıktan sonra ilave edin. Biraz frenk soğanını küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 1/4 demet taze soğanı küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Malzemeleri güzelce karıştırın. Biraz tuz ekleyin ve karıştırın.

Kıymalı tavayı ocaktan aldıktan sonra üzerine hazırladığınız kabaklı karışımı dökün. Tavada her şeyi birbirine karıştırın. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar eski kaşarı elinizle ufaltarak serpin. Biraz tereyağı parçaları koyun. 160 derecelik fırında 25-30 dakika kadar omleti tavayla birlikte pişirin.

İdil Yazar‘ın videosundan yardım alınmıştır.