İçeriğe geçmek için "Enter"a basın

Focaccia Tarifi

Focaccia Tarifi yazımızda İtalyan ekmeği olan, üzerinde zeytin çeşitleri, domates, limon, biber, biberiye bulunan Focaccia Tarifi yazdık.

Focaccia Yapımı

Malzemeler

  • 8 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su
  • Yarım su bardağı zeytinyağı

Üzeri İçin Malzemeler

  • Siyah ve yeşil zeytin
  • Biberiye
  • Karabiber
  • Acı biber
  • Limon
  • Domates

Hazırlanışı

Bir büyük cam kaseye 8 su bardağı kadar un koyun. 2 tatlı kaşığı kadar kuru maya atın ve un ile karıştırın. 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin. Harcı karıştırın ve ortasını açın. 2 su bardağı kadar su ilave edin. Yarım su bardağı kadar da zeytinyağı dökün. Bir çatal ile harcı karıştırın ve hamur kıvamına getirin. Bir düz yere hamuru dökerek iyice yoğurun. Yapışmaması için un veya nişasta dökebilirsiniz. Hamuru 4 parçaya ayırın ve kaselere koyun üzerlerini streç ile kapatın. Hamurların kabarması için beklemeye alın.

1 tane limonu hafif kalınca doğrayın. Yeşil ve kırmızı biberi hafif kalınca doğrayın. Bir avuç yeşil bir avuç siyah zeytini de doğrayın. Biraz biberiye katın. Fırını 230 derecede ısıtmaya başlayın. İki tane fırın tepsisi çıkartın ve bolca zeytinyağı dökün. Hamurları kaselerden çıkartıp fırın tepsilerine koyun. İçindeki havanın gitmesi için el ile hafifçe vurun. Kesmiş olduğunuz yeşil ve kırmızı biberleri hamurun içine iyice bastırın. İsterseniz bütün halinde de 2 tanesini koyabilirsiniz. 2.focaccia hamurunda zeytinleri üst kısmına bastırın. Zeytinlerin iyice içine girdiğinden emin olun. Diğer focaccia hamurunun üst kısmına limon dilimlerini bastırın. Karabiber tanelerini limonların yanlarına serpin. Diğer hamurlara domatesleri bütün halinde yerleştirin üzerine biraz da tuz atabilirsiniz. Tüm hamur tepsilerini 230 derecede fırında 30 dakika kadar pişirin.

İlk yorum yapan siz olun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir