Fırında Tavuk Sote

Fırında Tavuk Sote yazımızda domateslerle soslanmış ve baharatlarla lezzetine lezzet katılmış Fırında Tavuk Sote Tarifi yazdık.

Fırında Tavuk Sote Yapımı

Malzemeler

250 gram tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
6 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru Kekik
1 tatlı kaşığı Pul biber

Hazırlanışı

250 gram tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde kesin. Bir tencereye 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyin. 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyin. Bir yemek kaşığı kadar limon suyu ekleyin. Limon suyu tavuğun kendine has ağır kokusunu yok etmesi için koyulmaktadır. 4 diş sarımsağı ince ince doğrayarak tencerenin içine atın. Salçayla birlikte sarımsakları karıştırarak kızartın. Tavukları tencerenin içine atın. Tavuklu salçayı karıştırmaya devam edin. İnce ince 6 adet kesmiş olduğunuz domatesleri tavuklu tencereye atın. 1 adet ince ince doğranmış kuru soğanı tencerenin içine atın. 1 adet kırmızı biberi doğrayıp tencereye atın. 2 adet yeşil biberi doğrayıp tencere atın. Karıştırmaya devam edin. Bir tatlı kaşığı nane, bir tatlı kaşığı kekik ve bir tatlı kaşığı pul biber ekleyin ve tavukları karıştırmaya devam edin.

Bir fırın tepsisi hazırlayın ve üzerine yağlı kağıt koyun. Tavuğu pişirmeden 2-3 saat önce baharatlarla ve sosla marine etmek lezzetini arttıracaktır. Marine edilmiş etlerin bakterileri azalmaktadır. Tepsiye aldığımız soslu tavuğa tekrardan pul biber ve kekik koyabiliriz. Tavuk soteyi bohça şeklinde kağıt ile sarın ve ağzını bağlayın. 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişmesi gerekiyor.

Fırında pişirilen yemeklerin tüm vitamin ve besin kaynakları yemeklerde kalacaktır. Havaya karışmayacaktır. Fırında pişen yemeklerin ısı dağılımı eşit oranda olduğu için ocakta tencere ile pişen yemeklerden daha lezzetlidir. Et yemeklerinin çoğunu fırında pişirirseniz gerçek lezzeti alabilirsiniz. Domates soslu fırında tavuğu afiyetle tüketebilirsiniz.