Fırında Peynirli Enginar Tarifi
Fırında Peynirli Enginar Tarifi yazımızda enginarlar pişirdikten sonra üzerlerine haşlanmış patatesli, peynirli karışımı ve kıtır ekmekleri serpeceğiniz Fırında Peynirli Enginar Tarifi yazdık.
Fırında Peynirli Enginar Yapımı
Malzemeler
- 8 adet enginar
- 1 adet limon
- 2 adet haşlanmış patates
- Yarım demet dereotu
- 2 dilim kıtır ekmek
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
8 adet enginarı limonlu suda bekletin. Bu şekilde kararmayacaklardır. Bir tencerenin yarısına kadar su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya yarım limon suyu sıkın. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Enginarları limonlu sudan alıp kaynayan suya bırakın.
Geniş bir kabın içine 2 adet önceden haşlanmış patatesi koyun ve iyice ezin. 200 gram beyaz peynir ilave edip ezmeye devam edin. Yarım demet dereotunu ince ince kıyın ve ilave edin. Malzemeleri birlikte çatalla karıştırın. 100 gram kaşar peynirini rendeleyip ilave edin ve karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. Pişen enginarlardan 2 tanesini mutfak robotundan geçirin. İçine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırın. Daha sonra bu karışımı patatesli karışıma ekleyin ve karıştırın.
Enginarları fırın kabına alın. Üzerlerine hazırladığınız harcı koyun. 2 dilim kıtır ekmeği toz haline getirdikten sonra üzerlerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra enginarları servis edebilirsiniz.
Bennu Yıldırımlar’ın videosundan yardım alınmıştır.
