Fındıklı Yaş Pasta Tarifi

Fındıklı Yaş Pasta Tarifi yazımızda yaş pastanın kekini hazırladıktan sonra kremasını da sıvı krema ve şımant ile hazırlayıp giotto veya fındıklı gofret ile karıştırarak, fındıklı kekin ve krem şantinin birleşmesi Fındıklı Yaş Pasta Tarifi yazdık.

Fındıklı Yaş Pasta Yapımı

Malzemeler

Keki için malzemeler

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağından 1 parmak eksik maden suyu
• Yarım su bardağı fındık tozu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri
• 1,5 su bardağı un

Kreması için malzemeler

• 600 gram sıvı krema veya 3 paket krem şanti
• 2 paket şımant veya labne peyniri veya mascarpone (400 gram)
• 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 paket krema sertleştirici
• 2 paket Giotto veya fındık kremalı gofret

Hazırlanışı

Bir büyük cam kaba 5 adet yumurta kırın. 1 su bardağı kadar toz şeker ilave edin. 1 paket vanilya şekeri ekleyin. Rengi açılan kadar malzemeleri mikser ile çırpın. 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ ve 1 su bardağından 1 parmak eksik maden suyu ekleyin. Tekrardan malzemeleri az çırpın. 1 su bardağı nişasta ekleyin. 1,5 su bardağı kadar un ekleyin. Fırını 170 dereceye ısıtın. 1 paket kabartma tozu ekleyin. Yarım su bardağı kadar fındık tozu ekleyin. Malzemeleri birbirine karışana kadar çırpın. Kelepçeli kek kalıbının her yerini tereyağı ile yağlayın. Hazırlamış olduğunuz kek harcını kalıba dökün. 170 derecelik fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Kek piştikten sonra soğumaya alın.

Stant mikserine veya kaba 600 gram sıvı krema dökün. Üzerine 3-4 yemek kaşığı kadar pudra şekeri dökün. 3 paket krema sertleştirici(sıvı krema kullananlar için) ekleyin. Malzemeleri biraz çırpın. Çırpmayı durdurun, koyu kıvama geldikten sonra içine 2 paket şımant veya labne peyniri ekleyin. Tekrardan biraz daha çırpın. Koyu bir kıvam elde edeceksiniz. Kremadan biraz ayırın. Pastanın içine koyacağınız kremanın içine giotto gofreti doğrayarak koyun. Kremayı çikolata ile güzelce karıştırın.

Soğumuş olan keki ortadan ikiye kesin. Gofretli kremayı ortaya sürün. Üst katını yerleştirin. Ayırdığınız kremayla pastanın üzerini ve yanlarını kaplayın. Pastanın yanlarına fındık parçaları koyun. Pastanın üst tarafının tam ortasına da fındık parçalarından koyun. Kremadan sıkma torbasına koyun ve pastanın üst kenarlarına kremayı sıkarak şekil verin. Krem şantilerin üzerlerine de giotto gofretten koyabilirsiniz. Pastayı 1 gece buzdolabında dinlendirin. Dinlendikten sonra pastayı servis edebilirsiniz.