Fındıklı Pasta Tarifi

Fındıklı Pasta Tarifi yazımızda yoğun kıvamlı kurabiye hamurunu yaptıktan sonra içine fındıklı ve tahinli iç harcı sürüp fırında pişireceğiniz Fındıklı Pasta Tarifi yazdık.

Fındıklı Pasta Yapımı

Malzemeler

  • 125 gram tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1,5 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 2 su bardağı dövülmüş fındık
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

125 gram tereyağını tavada eritin. Eriyen yağı bir kaba alın. İçine yarım su bardağı sıvı yağ dökün ve karıştırın.

Hamuru için yoğurma kabına yarım su bardağı yoğurt koyun. İçine yağları ilave edin ve kaşıkla karıştırın. Aldığı kadar un ilave edip kurabiye hamuruna benzer bir hamur elde edin. 1,5 paket kabartma tozu ilave edip karıştırın. Koyu bir hamur kıvamı alana kadar iyice yoğurun.

İçi için geniş bir cam kabın içine 2 su bardağı dövülmüş fındık koyun. 1,5 su bardağı toz şeker ilave edin. 2 adet yumurta akı ekleyin. 1 yemek kaşığı tahin ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.

Hamuru tezgaha alın ve çok az yoğurun. Hamuru iki bezeye ayırın. Bezeyi uzun pide büyüklüğünde açın ve oklava ile düzleyin. Üzerinin her yerine iç harçtan koyun. Açtığınız bezeyi rulo şeklinde sarın ve porsiyonluk olarak dilimleyin. Kenarlarını elinizle biraz düzeltip fırın tepsisine aralıklı bir şekilde koyun. Aynı işlemi kalan malzemelere de uygulayın. Pastaların üzerine fırçayla 2 adet yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.

Ümmühan Aydın’ın videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın