Fesleğenli Tarhana Çorbası Tarifi yazımızda oldukça sağlıklı ve doğal olan tarhana çorbasını fesleğenli bir şekilde tüketeceğiniz Fesleğenli Tarhana Çorbası Tarifi yazdık.
Fesleğenli Tarhana Çorbası Yapımı
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı tarhana
- 2 adet domates
- 1 adet sivri biber
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2,5 su bardağı et suyu
- Yarım demet taze fesleğen
- 1 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı
2 adet domatesi bir kabın içinde rendeleyin. Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine yarım çay bardağı ayçiçek yağı dökün. Rendelediğiniz domatesleri içine dökün. 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyin ve karıştırın. 1 adet sivri biberi küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin ve karıştırın. 2,5 su bardağı et suyu dökün, biraz su ekleyin ve karıştırın. 1,5 su bardağı haşlanmış nohut ekleyin ve karıştırın. 1 taşım kadar kaynatın.
Geniş bir cam kabın içine 5 yemek kaşığı tarhana dökün. Tarhana hizasına gelene kadar soğuk su ilave edin ve karıştırın.
Çorbanın terbiyesi için kaynayan çorbadan tarhanaya 4 kepçe çorbayı yavaş yavaş dökün ve karıştırın daha sonra çorbayı karıştırarak tarhana terbiyesini çorbaya dökün. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı nane, rendelenmiş 1 diş sarımsak ekleyin. Yarım demet taze fesleğeni ince ince doğrayın ve ilave edin. Çorbayı karıştırın. Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.
Fatma Gültaze’nin videosundan yardım alınmıştır.
