Ev Yapımı Pizza Yapılışı
Ev Yapımı Pizza Yapılışı yazımızda evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz, özel baharat karışımı ile lezzetlendirilen, ana malzemeyi kendinizin belirleyeceği Ev Yapımı Pizza yazdık.
Ev Yapımı Pizza Tarifi
Malzemeler
Döner, sucuk, mantar,zeytin, mısır, kaşar ana malzeme sizin tercihinizdir.
Hamuru için malzemeler
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 5 su bardağı un
İç harcı için malzemeler
- 1 tane kırmızı biber
- 5-6 tane sivri biber
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane domates konservesi
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Biberiye
- Fesleğen
- Toz kırmızı biber
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
Pizzanın hamurunu yapmak için yoğurma kabına 1 yemek kaşığı kadar toz şeker dökün. 2 çay kaşığı kadar tuz ekleyin. 1 su bardağı sıcak su dökün. 1 su bardağı kadar da süt dökün. Yarım su bardağı sıvı yağ dökün. Malzemeleri eliniz ile karıştırarak şeker ve tuzu eritin. 4 su bardağı kadar un ekleyin. 1 paket kuru maya ilave edin. Malzemeleri eliniz ile karıştırın. Hamuru iyice yoğurun. Hamurun durumuna göre 1 su bardağı kadar daha un ekleyebilirsiniz. Hamurun ele az yapışan yumuşak bir kıvam alması gerekiyor. Hamurdan 2 tepsi pizza çıkacaktır. Hamurun üzerini streç ile kapatın ve mayalanması için beklemeye alın.
İç harcı için bir tane kırmızı biberin içini çıkartın. Bir robotun içine biberi doğrayın. 5-6 tane sivri biberi robota doğrayın. 1 tane kuru soğanı bir kaç parçaya ayırın ve robota dökün. Malzemeleri robottan geçirin. Küçücük hale gelen malzemeleri bir kaba boşaltın. İçine 1 tane domates konservesi ekleyin. Yeteri kadar tuz ilave edin. Biraz karabiber ekleyin. Kekik, fesleğen, toz kırmızı biber ve biberiye ekleyin. Biraz zeytinyağı dökün. Harcı güzelce karıştırın. Acı sevenler acı pul biber ekleyebilir.
Mayalanan hamuru bir tezgaha biraz un serperek koyun. Eliniz ile biraz yoğurduktan sonra hamuru bölerek 2 bezeye ayırın. Bezeyi pizza boyutuna kadar oklava veya merdane ile açın. Bir tane yuvarlak fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve açtığınız pizza hamurunu buna serin. Hazırlamış olduğunuz iç harcın yarısını hamurun her tarafına yayın. Üzerine döner etini yayın. Biraz mantar serpin. Bolca kaşar dökün. 200 derecelik fırında pizzanın altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Bu işlemi diğer beze için de uygulayın. Fırından çıkardığınız pizzayı dilimleyerek tabaklara servis edebilirsiniz.